Non bastano i problemi personali ci si mette pure …
Pioggia..pioggia..pioggia..mal tempo in tutta Italia , rifugiamoci in cucina!!!
INGREDIENTI x 5/6 persone
500g.orecchiette
8 gamberoni(lavati,sgusciati, privati dell’intestino, tagliati a pezzettoni
4 zucchine piccole (lavate,spuntate e grattugiate
1zucchina media (lavata,tagliata a tocchetti piccoli
1 Cipolla rossa media
olio evo q.b
1 bicchiere di vino bianco secco
abbondante parmigiano grattugiato
pepe q.b
PROCEDIMENTO
In contemporanea sul fuoco, mettiamo la pentola della pasta e la padella x le zucchine
e proseguiamo….mettiamo in padella,cipolla ad imbiondire e uniamo le zucchine a tocchetti,
saliamo,pepiamo e uniamo i gamberoni a pezzettoni,rigiriamo un paio i volte poi bagnamo
con il vino,lasciamo evaporare,tiriamo via i gamberi , aggiungiamo le zucchine grattugiate
e copriamo lasciando cuocere,mentre cuociamo la pasta,
Scoliamo grondante la pasta, versiamo in padella e aggiungiamo i gamberoni e una manciata di parmigiano,mantechiamo il tutto e serviamo !!!
