MUFFINS alla PIZZAIOLA

Ingredienti: 220g farina O, 2 uova, 170g passata di pomodoro, 100ml latte, 50ml olio, 30g pecorino grattugiato, 12 olive nere denocciolate7g lievito per torte salate, 4g sale, 1 cucchiaino raso di origano essiccato, pepe

Sbattere le uova con il latte e 80ml di acqua, unire la passata di pomodoro, l’olio, il sale, la farina setacciata con il lievito, l’origano e una generosa macinata di pepe;

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