Ingredienti per circa 10-12 muffins:
2 uova intere
200 gr di farina integrale
½ bicchiere di acqua naturale
50 gr di margarina vegetale light
1 cucchiaio di fecola di patate
3 cucchiai di nocciolata senza latte Rigoni di Asiago
140 gr di zucchero di canna
1 cucchiaino di lievito in polvere senza glutine
nocciole intere
Procedimento:
In una terrina sbattere energicamente con le fruste