Mousse al cioccolato fondente
Mousse al cioccolato fondente solo due ingredienti è un dessert senza cottura facile da realizzare. Si tratta di una spuma soffice dal gusto intenso che solo il cioccolato fondente sà donare. Il procedimento di questa mousse è molto particolare in quanto necessita di un lungo riposo in frigorifero. Dopo aver testato la mousse al cioccolato bianco e lime, ho provato la versione al cioccolato fondente, il mio preferito, che dire, il risultato mi ha soddisfatta. La mousse al cioccolato fondente si presta bene per essere servita da sola, oppure accompagnata con biscottini, pasta sfoglia, pan di spagna…. Mousse al cioccolato fondente un dessert dalla consistenza vellutata e spumosa, ricetta di facile esecuzione con solo due ingredienti e senza uova. Provatela!
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Difficoltà:
Molto Bassa -
Preparazione:
20minuti +riposo in frigo di12 ore -
Cottura:
5 minuti -
Porzioni:
12 bicchierini -
Costo:
Basso
Ingredienti
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panna liquida per dolci 400 ml
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Cioccolato fondente 150 g
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gocce cioccolato fondente q.b.
Preparazione
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Tagliare il cioccolato fondente in piccoli pezzi e metterlo da parte.
Versare la panna liquida per dolci in un pentolino e portarla a bollore. Togliere il pentolino dal fuoco.
versare la panna calda sul cioccolato fondente a pezzetti e con l’aiuto di una frusta a mano girare di continuo fino a quando il cioccolato fondente non è fuso.
Far raffreddare il composto, coprire il recipiente con pellicola e far riposare in frigorifero per dodici ore.
Trascorso questo tempo riprendere la mousse e montarla con l’aiuto di fruste elettriche per circa dieci minuti a bassa velocità.
La mousse deve assumere l’aspetto e la consistenza della panna montata, soffice e spumosa.
La mousse è pronta, inserirla in una sac a poche e servirla in bicchierini con gocce di cioccolato fondente.
Note
Ricordarsi di montare la mousse a bassa velocità, passaggio importante per la buona riuscita della ricetta.
Potete guarnire i bicchierini a piacere con altri tipi di frutta secca, biscottini, oppure pezzetti di millefoglie.
Consiglio di usare per questa ricetta panna vegetale per dolci leggermente zuccherata.