Mezze sfere senza glutine con le mele
Creato da Tiziana Bontempi
“Respirerò,
l’odore dei granai
e pace per chi ci sarà
e per i fornai
Pioggia sarò
e pioggia tu sarai
i miei occhi si chiariranno
e fioriranno i nevai.
Impareremo a camminare
per mano insieme a camminare
domenica.
Aspetterò che aprano i vinai
più grande ti sembrerò
e tu più grande sarai
nuove distanze
ci riavvicineranno
dall’alto di un cielo, Diamante,
i nostri occhi vedranno.
Passare insieme soldati e spose
ballare piano in controluce
moltiplicare la nostra voce
per mano insieme soldati e spose.
Domenica, Domenica
Fai piano i bimbi grandi non piangono
fai piano i bimbi grandi non piangono
fai piano i bimbi grandi non piangono
Passare insieme soldati e spose
ballare piano in controluce
moltiplicare la nostra voce
passare in pace soldati e spose.
Delmo, Delmo vin a’ cà…”
Ascoltando Diamante di Zucchero
Se vi è piaciuta la Torta di Mele senza glutine (cliccando qui si apre il link alla ricetta), ecco le mezze sfere fatte con lo stesso impasto. Sembra un altro dolce, vero? Con questa forma sono ottime per una merenda, una colazione oppure da portarsi a spasso.
Con le dosi che vi ho indicato ieri, potete fare una torta del diametro di 28 cm oppure una torta più piccola, diametro 22 cm e circa 6 mezze sfere, utilizzando uno stampo apposito per mezze sfere. In alternativa, potete usare dei pirottini da muffin o uno stampo per muffin, imburrato e leggermente infarinato.
Anche le mezze sfere sono state fatte usando una farina adatta a pane e pizza senza glutine. Il sapore del grano saraceno è intenso e a noi è piaciuto tantissimo. Se volete un dolce più delicato, usate una miscela di farine senza glutine per dolci.
Felice pausa senza glutine.