Linguine alla borragine con gamberetti e asparagi

• Difficoltà:
  Bassa
• Preparazione:
  20 minuti
• Cottura:
  20 minuti
• Porzioni:
  4 persone

1. 

   In una padella antiaderente mettete l’olio e la cipolla tagliata sottile. Fate rosolare per un paio di minuti

2. 

   Aggiungete gli asparagi che precedentemente avete lavato e tagliato.

3. 

   Unite la passata di pomodoro e fate cuocere per circa 10 minuti

4. 

   In fine unite i gamberetti sgusciati, salate e pepate e fate cuocere per altri 5/7 minuti  (se i gamberetti sono freschi, altrimenti prolungate la cottura)

5. Portate ad ebbolizione l’acqua, in una pentola capiente.

   Salate quando l’acqua inizia a bollire

6. 

   Calate le linguine nell’acqua

7. 

   E aggiungete subito dopo la borragine e fate cuocere tutto insieme seguendo il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta

8. Quando le linguine e la borragine saranno pronte saltate tutto nella padella dove precedentemente avete preparato il condimento con i gamberetti e gli asparagi.

   Il vostro primo piatto è pronto

Potete sostituire i gamberetti con la salsiccia fresca,  bisogna, però che fate soffriggere la salsiccia insieme alla cipolla, poi unite gli asparagi e in fine la passata di pomodoro.