Il panettone insieme al pandoro è il dolce di Natale per eccellenza. Puoi personalizzarlo come vuoi, preparandolo comodamente in casa e mettendoci gli ingredienti più congeniali al gusto tuo e dei tuoi cari. Tra tante possibili varianti, un’ottima idea per un Natale indimenticabile è il panettone ripieno di crema pasticcera, una versione succosa e invitante del tradizionale dolce milanese in grado di riscuotere sicuro successo!
DIFFICOLTÀ: BASSA
DOSI: 8
TEMPO: 25 min di preparazione15 min di cottura
Ingredienti:
Panettone 1
Rum 1 bicchierino
Zucchero 200 g
Limone qualche goccia
Uova 4 tuorli
Latte 500 ml
Farina 50 g
Vaniglia 1 baccello
Preparazione:
Tagliate in quattro un panettone e versate su ogni fetta qualche goccia di rum e di acqua, spennellando la superficie. Poi passate alla preparazione della crema pasticcera.
Tagliate in quattro un panettone e versate su ogni fetta qualche goccia di rum e di acqua, spennellando la superficie. Poi passate alla preparazione della crema pasticcera.
Versate mezzo litro di latte in un pentolino e portatelo a bollore con l’aggiunta di un baccello di vaniglia. Montate poi i quattro tuorli con lo zucchero fino alla creazione di un composto piuttosto spumoso, quindi aggiungete la farina.
Versate mezzo litro di latte in un pentolino e portatelo a bollore con l’aggiunta di un baccello di vaniglia. Montate poi i quattro tuorli con lo zucchero fino alla creazione di un composto piuttosto spumoso, quindi aggiungete la farina.
Filtrate il latte dai residui del baccello e versatelo in un altro pentolino assieme al composto di uova e zucchero, amalgamando bene il tutto e facendolo cuocere a fuoco lieve per 15 minuti.
Filtrate il latte dai residui del baccello e versatelo in un altro pentolino assieme al composto di uova e zucchero, amalgamando bene il tutto e facendolo cuocere a fuoco lieve per 15 minuti.
Spalmate la crema pasticcera sulle fette del panettone con l’aiuto di un pennello da cucina, ripetendo l’operazione per ognuno dei quattro quadranti.
Spalmate la crema pasticcera sulle fette del panettone con l’aiuto di un pennello da cucina, ripetendo l’operazione per ognuno dei quattro quadranti.
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