Le crêpes sono una specialità francese conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo. Fanno sempre un grande effetto e possono essere consumate a tutte le ore del giorno. Ne esistono innumerevoli varianti che si possono realizzare con la stessa ricetta base.
Questa che segue è la mia versione per le crêpes dolci, che presenta alcune varianti rispetto alla ricetta originale di base. Ho, infatti, sostituito il burro con l'olio extra vergine d'oliva, aggiunto il marsala ed ho elaborato la pesatura in modo tale da facilitarne e velocizzarne la preparazione.
Il risultato? Sparite in un attimo!
