L’arachide è una leguminosa ipogea che trova le sue condizioni ottimali nelle regioni calde.
La pianta appartenente alla famiglia delle Fabacee, è originaria del Sudamerica e ha un andamento sia eretto che strisciante ed i suoi fiori, dopo l’impollinazione, si abbassano a penetrare nel terreno per qualche centimetro; qui poi si svilupperà il baccello che maturerà sotto terra.
Da qui deriva il nome “pianta ipogea”.
È coltivata soprattutto per l’olio che si estrae dai suoi semi i quali vengono anche consumati dopo essere stati tostati
e i suoi frutti sono chiamati anche spagnolette, noccioline americane, bagigi e cecini.
Le arachidi sono una bella fonte di…Continua a leggere»
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