Lasagne Ai Funghi

 Ottime  queste lasagne ai funghi, arricchite da una cremosa besciamella, pomodoro e formaggio filante. Un piatto perfetto per le occasioni speciali e i pranzi della domenica.

Le lasagne ai funghi con pomodoro, besciamella e formaggio sono un primo piatto ricco e saporito, ideale per i pranzi in famiglia o le cene con amici. Questa ricetta combina la delicatezza dei funghi con la cremosità della besciamella e la freschezza del pomodoro, il tutto arricchito da uno strato di formaggio filante che rende ogni boccone irresistibile. Perfette per l’autunno e l’inverno, queste lasagne conquisteranno tutti i palati, anche quelli più esigenti.

Ricetta:

Ingredienti:

  • 250 g di lasagne fresche
  • 700 g di funghi misti (champignon, porcini)
  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 500 ml di besciamella
  • 200 g di mozzarella
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 2 spicchi d’aglio
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione:

  1. Preparazione dei funghi: Pulite e tagliate i funghi. In una padella, fate soffriggere l’aglio con un filo d’olio. Aggiungete i funghi, salate, pepate e cuocete fino a quando saranno teneri. Aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate bene.
  2. Preparazione del sugo di pomodoro: In un’altra padella, scaldate un po’ d’olio e aggiungete la passata di pomodoro. Salate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
  3. Assemblaggio delle lasagne: In una teglia, stendete un sottile strato di besciamella. Adagiate uno strato di lasagne, coprite con i funghi, un po’ di sugo di pomodoro, besciamella e mozzarella a fette. Ripetete gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di besciamella e una generosa spolverata di parmigiano grattugiato.
  4. Cottura: Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
  5.  Lasciate riposare : le lasagne per 10 minuti prima di servirle, devono riposare  in modo che si compattino e i sapori si amalgamino perfettamente.

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