Ingredienti per 4 persone:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
2 patate rosse
200 g. di formaggio emmentaler
spinaci lessati precedentemente
sale, pepe
Procedimento
Lessate le patate, quindi sbucciatele e schiacciatele finemente. Unite il formaggio emmentaler tagliato a cubetti piccoli e mescolate bene il tutto.
Stendete la pasta sfoglia e dividetela in 3 parti. Disponete su di ognuna un poco di impasto con le patate e gli spinaci. Avvolgetele e fatele cuocere in forno a 200 gradi per circa 25 minuti.