E’ da un po’ che volevo provare questa ricetta…questi biscottini con preparati con l’impronta del pollice mi ispiravano moltissimo…ho solamente, come di mia consuetudine, modificato leggermente la ricetta originale, aromatizzando la frolla con una bustina di tè al gusto frutti misti….un successone!!!
Cosa vi occorre:
300 gr di farina 00
150 gr di burro
90 gr di zucchero a velo
1 tuorlo ed 1 uovo intero
½ cucchiaino di lievito
1 bustina di tè al gusto frutti misti
un pizzico di sale
150 gr di burro
90 gr di zucchero a velo
1 tuorlo ed 1 uovo intero
½ cucchiaino di lievito
1 bustina di tè al gusto frutti misti
un pizzico di sale
marmellata qb
Procedimento:
Ho inserito tutti gli ingredienti per la frolla in una ciotola, aggiungendo anche il contenuto di una bustina di tè aromatizzata al gusto frutti misti.
Ho lavorato velocemente gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
Ho steso l’impasto formando dei filoncini.
Ho tagliato l’impasto in parti uguali.
Ho formato tante palline di uguale misura e disposte in una teglia da forno con carta oleata.
Ho praticato ora la classica impronta del pollice su ogni pallina di impasto, dando la caratteristica forma ai biscotti.
Ho inserito al centro di ogni incavo della marmellata.
Ho cotto i biscotti in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti.
Squisito!
