ancora una ricetta Turca….e di sicura in estate sara’ tra le mie preferite!
INGREDIENTI:
3 melanzane lunghe ,2 peperoni gialli e rossi(avevo solo gialli),1 pomodoro,mezza cipolla bianca,prezzemolo,sale q.b,/oio evo q.b/limone!!
PROCEDIMENTO
Cuocere sul fuoco adagiando su una griglia,sia i peperoni che le melanzane,ci vorra’una decina di minuti. Una volta cotti ,spelleremo i peperoni e le melanzane e li taglieremo a pezzettini!
Intanto che arrostiamo peperoni e melanzane,tagliamo a tocchetti il pomodoro e la cipolla,tritiamo il prezzemolo e versiamo in una boule..
Pronto il tutto non ci resta che unire peperoni e melanzane al pomodoro e cipolla,aggiustare di sale e olio,unire il prezzemolo e una spremuta di limone,mescolare e servire!!
