Insalata mista con uova sode: lattuga, rucola, pomodori, cipolla di Tropea, patate lesse, prezzemolo e uova sode.
Un piatto vegetariano da mangiare anche sotto l’ombrellone. La classica insalatona da mangiare ovunque.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
1 cespo lattuga
1 ciuffo rucola
2 pomodori ramati
1 cipolla rossa di Tropea
1 patata (lessata )
1 ciuffo prezzemolo
4 uova sode
q.b. aceto balsamico
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
q.b. pepe
Preparazione dell’Insalata mista con uova sode
Pulire e lavare la lattuga, tagliarla a pezzi e metterela in una capiente ciotola.
Unire la rucola.
Aggiungere la cipolla di Tropea a fette, i pomodori a cubetti, le patate lessate a tocchetti ed il prezzemolo tritato.
Condire ccon sale, pepe, aceto balsamico e olio extravergine d’oliva, mescolare.
Unire le uova a pezzetti e portare in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni