Oggi vorrei proporvi una ricetta estiva fresca e leggera :un'insalata di patate fagiolini e pomodori, un classico della cucina mediterranea.
Ho voluto cuocere i fagiolini e le patate a vapore per conservare il più possibile gli elementi preziosi di questi alimenti e mantenere tutto il loro sapore.
Ho usato il Varoma accessorio del Bimby, per chi non avesse il Bimby, so che esistono metodi tradizionali per poter cuocere a vapore.
Questa insalata inoltre è ipocalorica perché contiene pochi grassi, le dosi di olio sono ridotte,perciò è un piatto adatto a chi sta seguendo un regime dietetico.
Vi lascio subito le dosi degli ingredienti e le modalità per preparare questo piatto, auguro a tutti voi un buon proseguimento di giornata!
Caterina