Ingredienti per 1 persona:
8 code di gambero
una manciata di rucola fresca
½ papaya
½ papaya
olio extravergine di oliva Deorum azienda Pernigo
pepe nero
succo di 1 limone bio
pepe nero
succo di 1 limone bio
Procedimento:
Far lessare per 1 minuto i gamberi in acqua salata.
Successivamente passarli in padella con un goccio d’olio fino a quando inizieranno a diventare ambrati.
Lavare e asciugare la rucola, sbucciare e rimuovere i semini della papaya e tagliarla a cubetti.
Mettere nel piatto da portata la rucola, i gamberi e la papaya e condire con l’olio e 1 cucchiaio di succo di limone.
Francesca Maria
