Hamburger alla pizzaiola
Ingredienti
Hamburger 4 numero
Acciughe o alici sott’olio 4 numero
Mozzarella 120 gr
Origano fresco
Pomodori ramati 1 numero
Passata di pomodoro
Preparazione
Tagliate a fettine sottili una mozzarella di 120 g circa, sgocciolate 4 filetti di acciuga sott’olio e frullate un grosso pomodoro ramato maturo.
Togliete gli hamburger dalla padella e adagiateli su 4 piatti. Mettete su ciascuno una o 2 fettine di mozzarella (a contatto con il calore tenderà a sciogliersi leggermente), irrorate con un cucchiaio di pomodoro, disponetevi sopra l’acciuga e insaporite con un bel pizzico di origano.
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