Gli gnocchi con arrosto di pollo e mascarpone al gorgonzola sono un piatto molto gustoso e veloce da preparare. Avete letto la parola “gorgonzola” e pensate che sia un piatto dai sapori forti e decisi? Niente affatto! Il mascarpone al gorgonzola (o “dolcelatte”) è un formaggio cremoso che potete trovare facilmente nel banco salumeria ed ha un sapore veramente buono e delicato: il sapore del gorgonzola fa solo da “sottofondo”, in quanto è decisamente smorzato dalla delicatezza del mascarpone!
L’arrosto di pollo, poi, è un affettato con pochi grassi e soprattutto poco salato e dal sapore più delicato rispetto ad altri salumi.
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