Il gelato biscotto farcito con panna, yogurt greco e fiordifrutta mirtilli neri di bosco è proprio quello che ci vuole quando le giornate cominciano a farsi calde, non si ha voglia di accendere il forno ma si vorrebbe rinfrescarsi con qualcosa di dolce e di fatto in casa.
Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 20-25 minuti.
Tempo di cottura: 0 minuti.
Strumenti necessari per la preparazione
- fruste elettriche
- pirofila per riporre i gelati nel freezer
Ingredienti necessari
- 400 grammi di panna fresca fredda
- 3 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di miele di acacia
- fiordifrutta mirtilli neri di bosco | Rigoni di Asiago
- biscotti secchi tipo Digestive q.b.
- mirtilli freschi q.b.
Istruzioni per preparare il gelato
Iniziate la preparazione dei gelati montando per bene la panna adoperando le fruste elettriche.
Una volta ottenuta una consistenza soffice, aggiungete lo yogurt greco, il miele e la fiordifrutta mirtilli neri di bosco.
Prendete un biscotto e spalmateci sopra 2 cucchiai di panna e poi coprite con un altro biscotto di modo da ottenere il tipico biscotto gelato formato da due biscotti farciti. Procedete in questo modo fino a terminare biscotti e farcia.
Adagiate i biscotti gelato all’interno di una pirofila e metteteli in freezer a rassodare (per almeno 6 ore).
Conservateli in freezer e tirateli fuori all’occorrenza.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate a realizzare anche questi altri biscotti gelato fatti in casa.
Francesca Maria
♥♥♥