Avete realizzato la ricetta del coniglio all’ischitana? Sarebbe un vero delitto non utilizzare il sughetto avanzato per condire una pasta!!
Ingredienti (2 persone)
- 180 gr di fusillotti
- qb sugo del coniglio all’ischitana
- qb pomodorini
- qb foglie di basilico
- qb Parmigiano Reggiano
- qb sale
Preparazione
Preparare il coniglio all’ischitana.
Cominciare a fare bollire l’acqua della pasta.
Quando mancano pochi minuti alla cottura della pasta, in una padella scaldare il sugo del coniglio all’ischitana.
Scottare velocemente dei pomodorini tagliati a metà nel sugo.
Se il condimento risultasse troppo asciutto aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta al dente, aggiungere qualche foglia di basilico e farla saltare nella pentola con il condimento.
Servire la pasta con una spolverata di Parmigiano Reggiano.