Ingredienti (dose per due persone):
140 g di fusilli
80 g di scamorza grattugiata
rucola
sale
olio
Procedimento:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Lavate e tagliuzzate la rucola (la quantità è a piacere, dipende dal gusto personale).
Una volta pronta la pasta versatela in una zuppiera, e conditela con un filo d’olio. Versate la rucola e parte della scamorza grattugiata nella ciotola con la pasta e mescolate bene, così da far amalgamare bene gli ingredienti.
Servite con la restante scamorza.
