Fusilli con crema di patate e gamberi

Lessare lle patate in acqua salata.

Schiacciarle con lo schiacciapatate e condire con il burro, il latte ed il prezzemolo tritato.

Aggiustare, eeventualmente, di sale.

Sgusciare i gamberi, togliere l’intestino e passarli in padella con un giro di olio ed il peperoncino tritato.

Mettere ssul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta e portarla a cottura.

Scolarla nel condimento di patate ed unire un mestolo di acqua della pasta e i gamberi con tutto il loro sugo.

Mantecare un paio di minuti.

Portare subito in tavola e buon appetito.