frittelle di spinaci – ricetta –
dosi per 6 persone
ingredienti
700g di spinaci
3 uova intere
60 ml di olio extravergine di oliva
30 g di farina bianca tipo 00
4 g di pecorino
sale fino
una macinata di pepe nero
preparazione
pulite gli spinaci eliminate le foglie sciupate e le parti ancora presenti nel del gambo lavateli ripetutamente in abbondante acqua scolateli appena e fateli