Frittata con coste di cavolfiore

Cuocere le coste in acqua bollente salata fino a quando saranno morbide, circa 30 minuti.

Scolarle e farle intiepidire.

Tagliarle a piccoli pezzi.

Battere le uova con il latte, il grana padano, e un pizzico di sale.

Aggiungere le coste di cavolfiore e mescolare.

Saldare una padella con un filo di olio di semi di girasole e versare il composto.

Far cuocere a fuoco medio basso per circa 5 minuti con il coperchio.

Girare la frittata con l’aiuto di un piatto.

Portare subito in tavola e buon appetito.