Ed eccoci qui…agosto è arrivato ed io come tanti,sento la necessità di mettere un freno e fermarmi per un pochino.
Le ultime settimane sono state intense e ricche di eventi,attesi e non…
Tra incidenti,matrimoni e cambiamenti,ora è giunto il momento di fermarsi e rimettere tutto in ordine.
Prima di salutarvi ed augurarvi buone vacanze però volevo condividere con voi un’ultima ricetta.
Ormai la fluffosa è diventata un vero must,non c’è stagione…è sempre un buon momento per infornare una fluffosa,si anche con 40° fuori.
Quando in tavola c’è una fluffosa nulla di male potrà accadere.
Ecco quindi che condivido con voi questa bontà poi mi congedo per dedicarmi a me,a ricaricare le pile e a godermi i momenti con le persone a me care.
Questa sarà una pausa breve dal blog,sulla pagina Facebook e sui social ovviamente continuerò ad essere presente come sempre.
Vi auguro una buona estate e vi lascio la ricetta della fluffosa al cocco e lime.
Fluffosa al cocco e lime
Porzioni8 – 10 persone
Tempo di preparazione15 minuti
Tempo di cottura60 minuti
Ingredienti
180 g
di farina
2cucchiai
di farina di cocco
200g
di zucchero
3
uova
80ml
di olio di semi
80ml
di latte di cocco
40ml
di succo di lime
1/2bustina
di lievito
la scorza di due lime
Istruzioni
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Separate i tuorli dagli albumi e setacciate insieme in una grande ciotola la farina, lo zucchero ed il lievito.
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Fate un buco al centro e versate in questo ordine e senza mescolare: l’olio, i tuorli,il latte ed il succo del lime.
Montate a neve ben ferma gli albumi.
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Mescolate ora gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo poi inserite gli albumi montati.
Continuate a mescolare con movimenti delicati dal basso verso l’alto. -
Versate il composto nello stampo senza ungerlo né infarinarlo poi infornate e lasciate cuocere a 165° per 55 minuti e poi a 175° per 10 minuti.
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Sfornate e lasciate freddare il dolce nello stampo capovolto.
Una volta freddo sformate la torta e prima di servire,spolverate con abbondante zucchero a velo.
“Non sarò io a chiederti di amarmi a ogni costo,non verrò ad elemosinare attenzioni in qualche angolo del tuo cuore.
Non funziona così,sarebbe un errore,sarebbe sbagliato.”
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