a “fresh” dish to anticipate the summer and celebrate spring at the gates. Sempilice, delicious, fresh.
Ingredients for 4 people:
400 grams of tortellini stuffed with prosciutto
2 fresh burrata
8 San Marzano tomatoes not very mature
fresh basil
extra virgin olive oil, salt, pepper
Method:
Cut the tomatoes into small cubes after they are peeled. Put them to warm slightly in a frying pan with oil and garlic for a few minutes, not more.
Chopped burrata and place in a bowl.
Cook the tortellini in boiling hot water. A obtained cooking, place them in the bowl with the burrata. Turn quickly, so Serve. Add over fresh tomatoes, basil and a drizzle of extra virgin olive oil. Enjoy immediately.
un plat “frais” d’anticiper l’été et célébrer le printemps aux portes. Sempilice, délicieux, frais.
Ingrédients pour 4 personnes:
400 grammes de tortellini farcis de prosciutto
2 burrata frais
8 tomates San Marzano pas très mature
basilic frais
extra vierge huile d’olive, sel, poivre
procédure:
Couper les tomates en petits cubes après qu’ils sont épluchées. Mettez-les à légèrement réchauffer dans une poêle avec de l’huile et l’ail pendant quelques minutes, pas plus.
Chopped burrata et placer dans un bol.
Faites cuire les tortellinis dans l’eau bouillante. Une cuisson obtenue, placez-les dans le bol avec le burrata. Tournez rapidement, de sorte Servir. Ajouter sur les tomates fraîches, du basilic et un filet d’huile d’olive extra vierge. Profitez immédiatement.
un piatto “fresco” per anticipare l’estate e festeggiare la primavera alle porte. Semplice, squisito, freschissimo.
Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di tortellini ripieni al prosciutto
2 burrate fresche
8 pomodori San Marzano non molto maturi
basilico fresco
olio extravergine di oliva, sale, pepe
Procedimento:
Tagliate i pomodori a dadini dopo averli sbucciati. Metteteli a scaldare leggermente in una padella antiaderente con olio e aglio per qualche minuto, non di più.
Spezzettate le burrate e mettetele in una ciotola.
Fate cuocere i tortellini in abbondante acqua calda. A cottura ottenuta, metteteli nella ciotola con la burrata. Girate velocemente, quindi impiattate. Aggiungete sopra i pomodori freschi, il basilico e un filo di olio extravergine di oliva. Gustate subito.