Farinata di ceci con zucchina e cipolla
Per preparare la nostra farinata di ceci procederemo versando i 2 bicchieri di acqua in una ciotola.
Aggiungere la farina di ceci setacciandola per evitare di formare grumi.
Tagliare a fettine sottili la zucchina.
Tagliare al velo la mezza cipolla.
Aggiungere i cucchiai di olio evo, il sale ed amalgamare il tutto.
A questo punto aggiungere la zucchina e la cipolla.
Mescolare e far riposare il composto per circa 20 minuti.
Trascorso il tempo, spostare tutto il contenuto in una teglia piccola (metà di quella per la pizza)
Infornare a 220 gradi per circa 20-25 minuti o comunque finché non si è creata una crosticina sopra.
Far raffreddare e servirla tagliata come la pizza.
