Fagottini alla Molly un delizioso antipasto con prosciutto crudo, emmenthal, salsa mornay, pastellati e fritti.
Per me sono la classifica ricetta svuota frigorifero, pochi ingredienti che rendono questo piatto davvero goloso.
- Difficoltà Media
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
- Stagionalità Tutte le stagioni
Ingredienti
Per la pastella
Preparazione dei Fagottini alla Molly
Per prima cosa preparare la salsa mornay e farla raffreddare.
Avvolgere un mezzo cucchiaio di salsa mornay ad una striscia di formaggio emmenthal, poi ricoprire completamente il tutto con una fetta di prosciutto crudo, cercando di sigillare al meglio.
Preparare lla pastella con farina, lievito di birra disidratato e acqua sufficiente a rendere una pastella semi densa.
Far riposare per circa 1 ora.
Immergere i fagottini nella pastella, devono essere completamente ricoperti.
Versarli in abbondante olio di semi di girasole e farli dorare su ogni lato.
Scolarli su carta assorbente.
Portarli subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni