E’ da un po’ di tempo che su FB vedo girare immagini di omelette o frittatine mono porzione preparate al forno negli stampini da muffins. L’altro giorno mi sono fatta tentare da questa idea e li ho preparati per pranzo. Devo dire che sono stati un successo, sono stati non graditi ma… divorati. Poi ho scoperto che queste “omelette” o “frittatine” hanno un nome ben preciso: egg muffins. Si preparano velocemente, altrettanto velocemente cuociono e alla vista fanno la loro figura. Questi Egg Muffins sono sfiziosi, perfetti per una cena veloce ma anche per un apericena o un brunch. Si prestano inoltre alle farciture più svariate, basta solo un po’ di fantasia o magari qualcosa nel frigorifero che necessita di essere riciclato (come salumi, fondi di formaggi o verdure). La prossima…
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