cucina provenzale – trota à la vauclusienne
dosi per 4 persone
ingredienti per la trota à la vauclusienne
4 filetti di trota
250 g di latte
120g di vino bianco secco
100 g di champignon a lamelle
8 gamberi di fiume
o 8 scampi
2 tuorli 2 uova
burro
farina
sale
pepe
tartufo
pangrattato
olio di arachide
preparazione
Scaldate 30 g di farina con 30 g di burro versatevi poi il