le ful mudammas sono tipiche favette in insalata della cucina egiziana vengono servite tiepide come contorno di uova sode per un piatto dai sapori asiatici
dosi per 4 persone
ingredienti
250 g di fave secche
2 spicchi di aglio
cumino prezzemolo
2 uova sode
2 cipolline novelle
un limone
olio extravergine di oliva
lessate le uova in acqua fredda e cuocetele per 7 minuti dall’