Ingredienti: 340g pere a dadini, 250g farina di riso, 130g zucchero, 90ml olio di semi, 30g zucchero di canna, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 1 cucchiaio di grappa, cannella in polvere, zucchero a velo Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi l’olio, l’uovo, la grappa e 1 cucchiaio di acqua fredda, impastare allestendo una massa liscia ed omogenea. Dividere