Ingredienti: 530g verza a listarelle, 100g pancetta affumicata a dadini, 150g castagne lesse e sbucciate (le mie), 50ml latte, 90g asiago a dadini, 2 uova, 130g farina O, 50g burro, 1 presa semi di cumino, olio, sale, pepe
Riunire nel mixer la farina con 1 uovo, il burro ammorbidito a temperatura ambiente e un pizzico di sale; azionare l’apparecchio fino ad ottenere un panetto morbido ed
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