Crocchette dorate
Ingredienti
20 g Farina
30 g Grana
qb Olio Di Oliva
1 Patata
20 g Prosciutto Cotto
1 Tuorlo
Preparazione
Cuocete una patata media in acqua bollente salata. Dopodiche scolatela, pelatela, schiacciatela con lo schiacciapatate e raccogliete il pure in una ciotola.
Unitevi 30 g di grana grattugiato, 20 g di prosciutto cotto tritato, 20 g di farina e un tuorlo.
Mescolate energicamente gli ingredienti preparati, dopodiche ricavate dal composto delle crocchette delle dimensioni di una noce, che presserete bene con le palme delle mani infarinate, perche non si disfino in cottura.
Cuocetele in una pirofila unta di olio in forno a 200° per 20 minuti e doratele sotto il grill.