Ingredienti: 300ml latte, 200ml caffè, 180g zucchero, 20g amido di mais OO, 40g cioccolato fondente grattugiato, 1 uovo, 4 chicchi di caffè, panna montata
In un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi l’amido setacciato e diluire a filo con il latte e il caffè. Portare a bollore mescolando, abbassare la fiamma al minino e cuocere 2 minuti sempre mescolando;