Se siete come noi e amate l’ora dell’aperitivo allora non potrete far a meno di accompagnare un buon Cocktail ad uno spuntino fatto in casa. Dopo i Salatini al Parmigiano abbiamo pensato di suggerirvi una delle ricette che prepariamo spesso per accogliere gli amici, che ne dite di assaggiare i nostri Crackers al rosmarino?
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Difficoltà:Facile |
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Preparazione:5-8 min |
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Cottura:10 min |
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Porzioni:5-10 persone |
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Costo:
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Bevanda:Prosecco |
Crackers al rosmarino
- 250 gr farina di grano tenero 00
- 50 gr semola rimacinata di grano duro
- 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva
- 4 gr lievito di birra secco
- sale fino, sale grosso e acqua Q.b.
- due rametto di rosmarino
Su una spianatoia ponete la farina ed il lievito al centro della fontana che con questa avrete creato. Aggiungete prima 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva ed il sale fino, impastate pian piano con dell’acqua unendone solo quanto ne richieda lo stesso impasto.
Formate così un impasto liscio ed omogeneo e fatelo riposare per 10 minuti a temperatura ambiente. Preriscaldate il forno a 180° e stendete il panetto di pasta spolverizzando il piano di semola. Ricavate tanti quadratini dall’impasto ben steso e poneteli su una teglia ricoperta di carta forno.
Spennellate abbondantemente i Crackers al rosmarino con l’olio di oliva extravergine, qualche goccia d’acqua, abbondanti aghi di rosmarino e sale grosso. Cuoceteli a 180° per 15 minuti, servite e gustate anche subito. Buon appetito.