Cotolette di patate un piatto semplice, saporito, facile da preparare
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura1 Ora
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
4 patate (medie)
100 g prosciutto cotto
30 g parmigiano grattugiato
1 ciuffo erba cipollina
1 uovo
50 g fecola di patate
q.b. pangrattato
q.b. sale
Strumenti
Preparazione delle Cotolette di patate
Lessare le patate in acqua salata.
Portarle a cottura, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.
Metterle in una ciotola, unire il prosciutto cotto a pezzetti, il parmigiano grattugiato, l’erba cipollina sminuzzata. Mescolare poi aggiungere l’uovo e la fecola di patate.
Aggiustare di sale.
Impastare qualche minuto.
Prendere una cucchiaiata di composto ed appiattirla tra le mani, dandogli una forma ovoidale.
Passarle nel pangrattato e sistemarle su una teglia rivestita da carta forno. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni