Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 380ml acqua, 20g miele di acacia, 410g farina O, 110g farina integrale, 30ml olio, 13g sale, 3g origano
Riunire nell’impastatrice la pasta madre con il miele, l’acqua tiepida, le farine, l’olio, l’origano e per ultimo il sale; azionare lì’apparecchio e impastare per 8 minuti. Prelevare l’impasto e adagiarlo in uno stampo infarinato a forma