La colazione è il pasto che preferisco… dolce o salato non importa, ma se è dolce, che dolce sia…
Per questa mattina ho preparato questa ciambella che ho accompagnato con alcuni cucchiai di marmellata di mirtilli…
Questa è una base per un dolce molto versatile, potete aggiungere la spremuta di un’arancia, oppure gocce di cioccolato fondente, oppure tutti questi ingredienti insieme, insomma potete sbizzarrirvi con gli ingredienti che più vi piacciono!!!
Io ho pensato di aromatizzare questa sofficissima ciambella con qualcosa di completamente diverso… un liquore proveniente dall’Alto Adige che avevo acquistato l’anno passato durante la settimana bianca, perchè era ormai in scadenza e doveva essere utilizzato al più presto, quindi cosa c’era di meglio che aggiungerlo a questa ciambella per darle una nota un po’ diversa dal solito…
Ingredienti:
3 uova
150 gr di zucchero
150 gr di burro
200 gr di farina 00
50 gr di fecola
100 ml di latte
100 ml di liquore allo zabaione
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento:
Montate con le fruste elettriche lo zucchero con il burro morbido fino ad ottenere un composto denso e cremoso. Unite le uova una alla volta, cercando di far assorbire del tutto le uova prima di aggiungerne delle altre. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, a seguire il latte e per finire il liquore allo zabaglione.
Versate l’impasto nell’apposita teglia dopo averla imburrata e infarinata.
Mettete in forno statico per 30 – 35 minuti, accertate la cottura con lo stuzzicadente quindi posizionate la ciambella sulla tortiera.
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