Cheese cake ai mirtilli
Ricetta super collaudata e super calorica a base di ricotta, panna e mirtilli, una deliziosa bomba calorica!
-
Difficoltà:
Bassa -
Preparazione:
30 minuti -
Cottura:
45 minuti -
Porzioni:
6/8 persone -
Costo:
Medio
Ingredienti
Per la base
-
Biscotti secchi 250 g
-
Burro 100 g
Per il ripieno
-
Mascarpone 500 g
-
Ricotta 500 g
-
Uova 4
-
Zucchero 8 cucchiai
Per la rifinitura
-
Mirtilli 200 g
-
Marmellata di mirtilli q.b.
Preparazione
-
Ridurre i biscotti in polvere con l’aiuto di un robot da cucian, aggiungere il burro fuso e far andare per un paio di secondi,
Rivestire una tortiera dal cerchio apribile di diametro 24 cm, con il composto di biscotti e burro facendolo compattare, mettere in frigorifero a compattare per almeno trenta minuti.
-
Mescolare, preferibilmente con lo sbattitore elettrico, la ricotta, il mascarpone, le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuirlo poi sulla base di biscotti.
-
Infornare a 180° per circa 35/40 minuti.
Sfornare la torta e lasciarla intiepidire, spalmare un abbondante strato di marmellata sulla torta.
-
Distribuirvi sopra un cestino di mirtilli.
Mettere in frigorifero.
-
