Butterkuchen un lievitato dolce al burro e zucchero, facile da preparare, necessita solo di un po’ di tempo per la lievitazione.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo3 Ore 30 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaTedesca
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
500 g farina 0
250 ml latte
100 g zucchero
1 uovo
8 g lievito di birra disidratato
30 g burro (a temperatura ambiente )
1 pizzico sale
Per rifinire
150 g burro (freddo )
120 g zucchero
Strumenti
Preparazione della Butterkuchen
Mettere nel cestello della planetaria la farina, lo zucchero, l’uovo, il lievito di birra. Azionare la planetaria e versare pian piano anche il latte. Appena inizia ad incordare, unire il burro e il sale.
Coprire con pellicola alimentare e far lievitare per circa 3 ore.
Prendere l’impasto, stenderlo in una teglia imburrata e distribuire il burro a pezzetti sulla superficie, cospargere poi lo zucchero e far lievitare per circa 30 minuti.
Mettere in forno preriscaldato a 200° per circa 25 minuti.
Far raffreddare e poi è pronta per essere gustata.
Dosi variate per
porzioni