burro di mele ricetta light

il burro di mele è una preparazione
 che ho scoperto lo scorso anno

quando il mio fruttivendolo disse a mio marito
queste sono le ultime mele
perchè il contadino che me le porta
ha detto che i suoi alberi ora sono spogli
volevo conservare il profumo,l’aroma e il sapore genuino di queste mele
 su una vecchia rivista ma nel web ce ne sono diverse
ho trovato  burro di mele
che non contiene burro nè zucchero nè altro all’infuori delle mele
una ricetta super light
una marmellata di pure mele
dalla consistenza del burro
si stende sul pane proprio come fosse burro

la scorsa estate l’ho usata a colazione durante la mia dieta
le calorie che contengono uno o due cucchiaini di burro di mele sono irrilevanti

vediamo cosa ci occorrre

1 kg di mele

1/2 bicchiere di acqua

1 cucchiaino di cannella,

4 chiodi di garofano

1 cucchiaino di zeste di limone o arance

lavate le mele

se non trattate usatele con tutta la buccia

altrimenti senza ma la preparazione ne risente in bontà

tagliatele a spicchi 

 posizionatele in una capiente pentola con l’acqua e gli aromi

lasciate sobbollire

coprite con un coperchio e lasciate cuocere

 con un cucchaiaio di legno rimestate così da far sciogliere le mele

se si asciuga troppo aggiungete altra acqua

qui dipende dalla qualità delle mele

dopo circa 60 minuti

avrete una crema consistente

togliete i chiodi di garofano

potete frullare tutto e invasare

avvitare e capovolgere

io metto nel frigo e lo uso con calma

questo è il secondo anno che lo preparo

buonissimo

aiuta a togliere la voglia di dolce senza aggiungere inutili calorie

 con questa ricetta partecipo al contest al Km 0 organizzata da 

Batuffolando ricette,I biscotti della zia e un’arbanella di basilico

la mia preparazione è adatta alla colazione o merenda

anche se si può usare per un secondo ma io non preferisco

quindi la mia ricetta va nel blog di batuffolando ricette