Ingredienti: 400g farina OO, 580g mele tritate grossolanamente, 100g zucchero, 200ml latte, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, olio per frittura, zucchero, sale
Sbattere le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e il latte; unire la farina setacciata con il lievito e la cannella, e per ultimo incorporare le mele, mescolando bene il tutto.