I black bottom cupcakes sono dei muffin leggerissimi e superbuoni, preparati con una base al cacao amaro, totalmente senza grassi e un ripieno di morbidissima crema al formaggio. Sono davvero facilissimi da preparare, servono soltanto un paio di ciotole e cucchiai, non è necessaria nemmeno una frusta! Basta mescolare prima gli ingredienti secchi, poi aggiungere quelli liquidi et voilà..i black bottom cupcakes sono pronti per essere infornati!
Questi muffin sono stati davvero una scoperta golosissima, avevo visto prepararli in una trasmissione di Benedetta Parodi tempo fa e mi avevano molto incuriosita, soprattutto per quella cremina al formaggio che non avevo mai provato nei dolci. Sfogliando poi un ricettario della Parodi che mi è stato regalato, ho trovato la ricetta!