Biscotti all’avena

Ingredienti:

- 150 g di farina

- 150 g di fiocchi d’avena

- 100 g di zucchero di canna

- 100 g di burro

- 1 uovo

- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere

- Una presa di sale

Istruzioni:

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderandola con carta da forno.

In una ciotola, mescola insieme la farina, i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna, il lievito in polvere e il sale.

 Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora l’impasto con le mani fino a ottenere una consistenza sbriciolata.

Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia all’impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Schiacciale leggermente con il palmo della mano per ottenere dei biscotti.

 Disponi i biscotti sulla teglia preparata, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro.

Inforna i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

 Sforna i biscotti all’avena e lasciali raffreddare completamente prima di servirli.