Ingredienti:
100 g. farina di riso
75 g. farina tipo 0
70 g. zucchero
60 g. burro
Uova
Latte
½ bustina di vanillina
½ bustina lievito per dolci
Zuccherini
Versate nel robot: la farina di riso, la farina tipo 0, lo zucchero, il burro, un tuorlo d’uovo, 6 cucchiai circa di latte, la ½ bustina di vanillina, la ½ bustina di lievito per dolci e impastate tutto; prendere l’impasto e formate un panetto su un foglio di carta forno, stendetelo col mattarello per un’altezza di ½ cm più o meno, sarà 30 cm per 7 cm, cospargete di zuccherini, tagliate questo rettangolo ogni 1,5 cm senza distanziarli; infornate a 180°, per 15 minuti a doratura; sfornate, fate raffreddare e tagliate i biscotti lungo i tagli fatti in precedenza.
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