BISC_OTTO: il gourmet fortune cookie senza glutine

Nel cuore della Basilicata, a Matera, città che porterò sempre nel cuore e che mi ha ospitata per alcuni anni, tradizione culinaria e food design si incontrano in un laboratorio di idee. BISC_OTTO è un vero e proprio gourmet fortune cookie: la rivisitazione della tipica “scorzetta” lucana, una sfoglia mandorlata ricoperta di cioccolato fondente. Ogni… Continue reading BISC_OTTO: il gourmet fortune cookie senza glutine