Bigoli ai funghi misti e guanciale Un primo piatto facile, veloce, saporito, si prepara in poco più di trenta minuti.
Per i funghi potete usare quelli che più vi piacciono o che riuscite a trovare, in ogni caso saranno sempre ottimi.
Per i bigoli ho usato la mia pasta maker.
- DifficoltàMolto facile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno
Ingredienti
Strumenti
Preparazione dei Bigoli ai funghi misti e guanciale
Tagliare il guanciale a fette e poi a bastoncini e mettere in padella già ben calda a rosolare.
Pulire i funghi con un panno carta umido, tagliare i più grandi a fette. Versarli in padella con il guanciale ed uno spicchio d’aglio. Mantenere la fiamma vivace e cuocere per circa 20 minuti.
A fine cottura unire il prezzemolo tritato e spegnere la fiamma.
Nel frattempo mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi i bigoli, scolarli al dente e versarli nel condimento con un mezzo mestolino di acqua di cottura della pasta.
Saltare per un paio di minuti
Portare in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni
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