Bigne al caffe
Ingredienti
20 bigne vuoti già cotti,
2 dl di panna fresca da montare,
1 cucchiaino di caffe istantaneo,
2 cucchiai di zucchero semolato,
zucchero a velo per guarnire.
Preparazione
Diluisci il caffe istantaneo in una ciotolina con un cucchiaino di acqua bollente. Mescola per sciogliere eventuali grumi.
Versa la panna in un contenitore alto e stretto e unisci il caffe e lo zucchero semolato. Monta la panna con una frusta elettrica.
Fai un forellino sulla base dei bigne con la punta di un coltello e riempili con la panna, usando una tasca o una siringa per dolci.
Sistema i bigne su un piatto e guarniscili con lo zucchero a velo setacciato da un colino. Tienili in frigo fino al momento di servirli.