Meglio tardi che mai… c’è chi dice! Per questa ricetta mi sono ispirata, dopo giornate e giornate di nebbie e nebbioline, al giallo brillante dei peperoni. Lo so… non sono di stagione, ma per riportare un pò di allegria e colore questo ed altro :-) quindi ho abbinato i peperoni gialli ad una crema di riso completamente fatta da me, che assomiglia ad una besciamella senza glutine e vegan. Un’ottima base per tanti piatti!
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